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Difficoltà: media

La ricetta della polenta con il pesce è abbastanza "facile", soffriggi l'olio con l'aglio poi metti gamberi, scampi, mazzancolle e fai rosolare un minuto. Aggiungi poi, calamari e polpetti e bagni il tutto con vino bianco.
Lasci evaporare un pò e poi metti la polpa di 4 o 5 pachino. Aggiungi il sale a tuo gusto. l'olio deve essere tanto perchè altrimenti la polenta rimane asciutta.
Poi prepari la polenta e prima di spegnere il fuoco aggiungi un pò di pecorino o parmigiano (per chi non impazzisce per il pecorino).
Servire su un piatto ampio la polenta unita al sugo e al pesce.


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